Маевка, праздник и шашлык

Маевка, праздник и шашлык
Сегодня впервые за 6 лет была на маёвке.
Обожаю. Концентрированный поток энергии.
Студенты, живая музыка, открытая площадка, НГУ и прекрасная погода.

Сегодня приобрели ребенка к рок культуре… но он был не сильно рад.
Ну ничего, в следующем году будет танцевать под драм.

А теперь к выходным и шашлыкам.

Майские праздники — это шашлыки, долгие выходные и… вероятность переесть лишнего.

Подготовила для вас пост, который спасёт ваш организм во время «шашлычного марафона».

ГЛАВНАЯ ОПАСНОСТЬ ШАШЛЫКОВ НЕ В МЯСЕ

А в том, на чём вы его жарите.

Использование в качестве розжига бензина, алкоголя, газет делает шашлык токсичным. При их сгорании выделяются опасные канцерогены, которые переходят в дым, а затем в мясо и организм человека.

Что выделяется:
· Бензопирен — канцероген 1 класса
· Свинец (из типографской краски) — накапливается в костях и печени
· Формальдегид — раздражает дыхательные пути

ЧЕМ РАЗЖИГАТЬ БЕЗОПАСНО

Сухие натуральные материалы щепки, шишки или кора.
Могут быть прессованный опилки без клея.

❗️Важно: даже безопасный розжиг должен полностью прогореть до углей, чтобы мясо не контактировало с дымом.

ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА
🟣Избегать обугливания
Черная корочка источник акриламида (канцерогенного вещества).
🟣Мариновать минимум 2 часа
Вино, уксус, лимонный сок снижают токсичность на 70%.
🟣Добавлять много зелени
Кинза, петрушка, и т.д.
Хлорофилл из зелени связывает канцерогены.

5 ПРАВИЛ, КАК ПРОЙТИ МАЙСКИЕ ПРАЗДНИКИ И ОСТАТЬСЯ В ФОРМЕ

1. Съешьте основной приём дома перед выходом, будете сыты и добры.
2. Берите с собой свою еду:овощи, зелень, нут, авокадо
3. Пейте воду вместо алкоголя
Добавьте в воду лимон, мяту и сделайте лимонад.
4. Выбирайте правильный розжиг.
5. Добавляйте много зелени к мясу
Она снижает токсическую нагрузку и улучшает пищеварение.

❓Как проводите майские праздники?
И как поддерживаете организм во время праздников?

Если хотите больше советов и лайфхаков по безопасному питанию на праздниках, задавайте вопросы в комментариях👇