Los tacos

Los tacos
Очень люблю мексиканскую кухню.
Яркая, солнечная и сытная🇲🇽
Кроме гуакамоле раньше ничего не готовила.

Размораживался фарш и долго думала что же приготовить из него.

Соус для пасты с томатами банально.

Поэтому решила попробовать сделать такос.
Тем более осталась кукурузная мука.

Но в интернете найти нормальный рецепт сложно.
То в мексиканские блюда часто добавляют сыр моцарелла, то какой-то сильно мудреный рецепт.

Поэтому экспериментировала.

Получилось легко и сытно. Одной порцией лепешки наедаешься в полне.

ТАРТИЛЬИ (лепёшки для такос)
Ингредиенты:
🟡Кукурузная мука — около 300 г
🟡Вода — 150 мл
🟡Оливковое масло — 20–30г

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты.
2. Сделать шарики, раскатать тесто.
3. Обжарить на сухой сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Лепёшки получились суховатые. На сковороде с ними пришлось повозиться дольше, чем хотелось.

В следующий раз попробую запечь в духовке.
Думаю, так будет лучше и быстрее.
Но все равно получилось вкусно.

НАЧИНКА ТАКОС (телячий фарш)
Одно слово. Божественно.
Ингредиенты:
🟡Телячий фарш (качество продуктов — 80% успеха блюда, серьёзно)
🟡Лук
🟡Перец болгарский (мелко нарезанный)
🟡Перетёртые томаты
🟡Тмин
🟡Копчёная паприка
🟡Соль (в конце)

Приготовление:
1. Фарш обжарила на оливковом масле.
2. Добавила мелко нарезанный лук.
3. Потом — перец.
4. Затем перетёртые томаты, тмин и копчёную паприку.
Потушить под крышкой минут 10.
5. В конце посолить.
Пахло так, что Мексика бы позавидовала😉

ГУАКАМОЛЕ
Обожаю быстрые замазки.
Можно намазать на хлебец в любой приме пиши и получиться сытно и без последствий для здоровья.

Ингредиенты:
🟡Авокадо (размять в пюре)
🟡Мелко нарезанные помидоры
🟡Сок лайма
🟡Кинза
🟡Соль

Приготовление: Просто смешать всё в миске.

ФАСОЛЬ
Взяла консервированную без сахара.
В фарш не стала добавить.
Подала отдельно.
Тоже вкусно.

Пока готовился фарш, сделала лепёшки и гуакамоле.

Бон аппетит 🇲🇽

Качество продуктов — 80% успеха.
Поэтому в ресторанах, к сожалению не всегда вкуснуо, потому что продукты выбирает по цене, а не по качеству.

Любые блюда можно сдать здоровыми и вкусными.
Красиво глазам, красиво животу.
Яркие вкусы, специи, сочные начинки и удовольствие.

❓Вы пробовали ли готовить такос?
Любите мексиканскую кухню?
Сохраняйте рецепт в избранное.

А если хотите больше таких же ярких, вкусных и полезных рецептов, приходите на Весенний спринт ФМД.
Там всё меню такое, что мексиканцы позавидуют.
Начинаем 22 апреля. Пишите «СПРИНТ» @margarita_sablina, расскажу подробности 💚