Рецепт утки или включите воображение

Рецепт утки или включите воображение

31 декабря на праздничном столе была утка на ужин.
Рецепт – чистая импровизация.

Утку купила еще в середине декабря.
А остальное не успела заказать:
батат, корень сельдерея или даже картошку или морковку.
А идти в магазин 31 декабря, на мой взгляд, не самая лучшая идея.

Решила адаптировать прошлогодний рецепт и делать утку с тем, что есть в холодильнике: апельсины и яблоки.
И специями: кориандром, розмарином, эстрагоном, перцем и солью.

Яблоки с уткой уже классика, да и апельсин часто добавляют в качестве соуса.

Рецепт утки с тем, что было.

Ингредиенты:
🟢Утка, замоченная на ночь в солёном растворе (это и вкус, и нежность).
🟢Маринад:
Смесь специй, которая у меня всегда под рукой:
соль, перец, кориандр, розмарин, эстрагон, оливковое масло и сок апельсина.
🟢Начинка:
Яблоки и апельсины (вместо картофеля или сельдерея). Аромат — волшебный!

Приготовление:
Запекать 2 часа при 160° и 1 час при 200° (терпение и точность).

Итог:
хрустящая корочка, нежнейшее мясо и никакого стресса.

Возьмите основу, включите воображение и получите классный результат.

Путь к здоровью и лёгкости строится из того, что есть сейчас в вашем холодильнике.
Не нужно ждать «идеального понедельника», закупать тонны суперфудов или срочно искать то, чего нет.

Посмотреть на привычки, ритм жизни, возможности и на тарелку.

Системно. С поддержкой. Без стресса.

Понятный, научный и гибкий подход лежит в основе Зимнего детокс-марафона (старт 14 января).

Вы возьмете готовое меню на 5 дней, список продуктов, мою поддержку на каждом этапе.
И получите легкость и энергию.

❓А вы умеете вкусно импровизировать на кухне? Или следуете четко по рецепту.
Делитесь в комментариях👇

Bon appetite 🤍