Готовлю тофники: даю тофу третий шанс

Готовлю тофники: даю тофу третий шанс

С тофу отношения не простые.
Знакомство началось ужасно. Были еще попытки, но и они не закончились успехом.
Расскажу как-нибудь отдельно эти душещипательные истории.

Вчера три раза попался рецепт сырников из тофу. Сейчас много людей убирают молочные продукты из рациона, а пищевые привычки остаются прежними.
Сырники на завтрак или перекус.

Решила попробовать приготовить тофники и дать еще один шанс тофу.

Ингредиенты:
🔵Тофу (у меня был из «Ярче») — 500 г
🔵Яйца — 2 шт.
🔵Кокосовое молоко — 100 мл
🔵Кокосовый сахар — 2 ч.л.
🔵Цельнозерновая рисовая мука — 3 ст.л.
🔵Ваниль (палочка или экстракт) — половина палочки или 1 ч.л.

Как готовить:
1. Тофу, яйца, молоко, сахар и ваниль взбить погружным блендером до однородности.
2. Добавить муку, перемешать ложкой.
3. Сформировать сырники.
4. Так как времени на долгую готовку нет, поэтому нравится запекать сырники в духовке.
Да и полезнее получается 😉
5. Выпекать при 180°C около 30–40 минут до золотистого краешка и сухой зубочистки.

Как вам такая альтернатива классическим сырникам?

Ставьте ♥️, если нравится.
Ставьте 😂, если вы за классику с творогом.