Метод пищевых цепочек.

Метод пищевых цепочек.
Разбираем пример: фри → морковные палочки

Вчера рассказала про метод, которым пользуюсь в работе с детьми и взрослыми.
И дала задачку, как за 5 шагов пройти от картошки фри до морковных палочек.

Решение можете посмотреть ниже👇

Правило: на каждом шаге меняем только один параметр.
Форму, способ приготовления или состав.

На самом деле шагов может быть гораздо больше, иногда до 20.
Взяла пять для наглядности.
Сегодня показываю свой вариант.

ШАГ 1. Картошка фри из фастфуда
Оставляем всё: форму, вкус, состав, способ приготовления. Ничего не меняем. Просто фиксируем точку А.
Вот с чего начинаем.

ШАГ 2. Картошка фри из другого кафе
Меняем один параметр: место покупки.
Вкус может чуть отличаться, но форма, жарка во фритюре, соль остаются.
Ребёнок (или вы) уже пробует новый вариант, но радикальных изменений нет.

ШАГ 3. Замороженная картошка фри из магазина (готовим дома)
Меняем способ приготовления. Теперь готовим сами.
Вкус и форма почти не изменились, но контроль над составом появился.
Меняется вкус, но форма таже.
Готовим в духовке или жарим на сковородке.

ШАГ 4. Домашняя картошка, нарезанная палочками, запечённая в духовке
Меняем вкус, форма таже.
Запекаем в духовке с небольшим количеством масла.

ШАГ 5. Морковные палочки, запечённые в духовке
Меняем состав: вместо картошки берем морковь.
Форма палочки.
Способ приготовления запекание.
Вкус другой, но знакомый сладковатый привкус моркови после запекания обычно нравится детям.

ШАГ 6 (опционально). Свежие морковные палочки
Меняем способ приготовления: убираем запекание, оставляем сырую морковь.
Форма всё те же палочки. Теперь это полностью полезный перекус, в корм много клетчатки и нет трансжиров.

На каждом шаге меняется только один параметр.
Остальное остаётся привычным.
Вкусовые рецепторы и психика успевают адаптироваться.
Ребенок накормлен, мама спокойна ❤️

Метод работает одинаково хорошо и для детей, и для взрослых.

Для себя можете так же заменять сладости, белый хлеб, газировку или кофе.

А если на каком-то шаге ребёнок отказался?
Возвращаетесь на шаг назад.
И пробуете другой вариант. Например, вместо шага 4 (запечённая картошка) вы делаете картошку, обжаренную на сковороде с меньшим количеством масла.

Или оставляете шаг 3 на подольше, пока не привыкнет.
Главное не торопиться.
Маленькими шагами движемся к здоровой еде.

❓Какой продукт вы хотите заменить на более здоровый?
Для себя или для ребёнка.
Напишите в комментариях:
— что хотите изменить
— какой первый шаг можете сделать уже сегодня
Дам обратную связь по дальнейшим действиям.

Если не понятно, как применить метод к вашему продукту, пишите «ЦЕПОЧКА» @margarita_sablina.
Разберёмся вместе на диагностике.